Receta de Lugo: Pulpo Estilo Feira






Ingredientes

* 1 cebolla
* 1 pulpo de 1 kg y medio
* pimentón dulce
* pimentón picante
* sal gorda
* aceite de oliva




Preparación

Poner en una cazuela con agua hirviendo una cebolla.
Meter el pulpo y cuando vuelva a hervir taparlo y dejarlo cocer 20 minutos.
Apagar el fuego y dejarlo reposar 20 minutos tapado.
Sacarlo y cortarlo en rodajas.
Ponerlo en una fuente y añadirle sal, pimentón dulce y picante (menos cantidad del pimentón picante).
Bañarlo con un chorro de aceite de oliva.


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