Receta de Málaga: Flan de Castañas






Ingredientes para 4 personas

* medio kg de castañas
* 3/4 de litro de leche
* 4 huevos
* 100 gr de azúcar
* mantequilla
* vainilla


Preparación

Poner las castañas peladas a cocer en un cuenco con la leche, la mantequilla, el azúcar y la vainilla.
Una vez cocidas, cuando estén blandas, se ponen en un recipiente hondo. 
Se añaden los huevos y se bate hasta conseguir una pasta sin grumos.
Poner azúcar en el fondo de una flanera y verter la mezcla anterior encima.
Hornear durante 30 minutos.
Para servir, decorar con nata montada y guindas.



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