Receta de Sevilla: Sopa de Conejo






Ingredientes 

* 1 conejo limpio
* 100 gr de jamón entreverado
* 2 cebollas
* 1 zanahoria
* 1 hoja de laurel
* un poco de tomillo
* aceite de oliva


Preparación

Primero se hace un sofrito con la cebolla y el jamón entreverado cortados.
Se añaden en el mismo aceite los trozos de conejoy se saltean juntos.
Se cubre de agua y entran el laurel, la zanahoria, el tomillo y el aceite sobrante del refrito.


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