Arroz del Senyoret






Ingredientes

1 ñora
400 gr de arroz
medio kg de gambas peladas
1 kg de alcachofas
2 tomates 
2 sepias
medio kg de rape
12 almejas
1 litro de caldo de pescado
aceite de oliva virgen
sal









Preparación


Poner aceite en una paella y freir la sepia, el rape, las gambas y el tomate.
Cuando esté sofrito, añadir el arroz y el azafrán.
Agregar el doble de caldo que de arroz y dejarlo hervir 10 minutos a fuego alto.
Bajar el fuego hasta que se cueza el arroz.
Dejar reposar 10 minutos y servir.


FUENTE de la imagen: Flickr de ovando 








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