Zurracapote






El Zurracapote o Zurra es una bebida típica de las fiestas riojanas.
 






Ingredientes:

vino tinto
agua
azúcar
limón
canela










Preparación


Para 16 litros de vino se disuelven 2 kg de azúcar en 2 litros de agua.
En 1/4 de litro de agua se disuelven 2 ramas de canela, y se echa el agua colada al vino.
Añadir el zumo de 5 limones.
Envolver y atar con un paño limpio las cáscaras de los limones y las ramas de canela cocidas.
Sumergirlo en el vino y dejarlo hasta alcanzar el sabor deseado.








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