Receta Rápida: Puerros a la Vinagreta




* Tiempo de preparación: 15 minutos


Ingredientes

* 4 puerros gordos, o 1 lata de puerros al natural
* 1 huevo duro
* 6 cucharadas de aceite de oliva
* 3 cucharadas de vinagre de vino blanco
* 1 cucharadita de miel
* 1 diente de ajo pequeño
* perejil
* cebollino
* sal y pimienta




Preparación

Limpiar los puerros y cocerlos de 8 a 10 minutos en agua hirviendo salada (si son en conserva, basta con abrir el bote).
Escurrirlos y colocarlos en una fuente, enteros o troceados.
Picar el huevo duro.
Disolver en vinagre la sal, la pimienta y la miel.
Mezclarlo con el aceite, el diente de ajo, el perejil y el cebollino.
Regar los puerros y espolvorear con el huevo duro picado.



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