Sopa Cartujana

Tiempo: 9 minutos


Dificultad: Media

Ingredientes para 4 personas

  • 200 gr dearroz
  • 2 Cebollas
  • 3 Zanahorias
  • Una ramita de Perejil
  • 1/2 kg. de Patatas
  • 750 gr de Tomates maduros
  • 75 gr de Manteca de Cerdo
  • 30 gr de Mantequilla
  • 4 Puerros
  • 2 l de Agua


Preparación


Se echa en un recipiente apropiado para el microondas la Manteca, con las Cebollas cortadas a trozos, y se deja que se doren por espacio de 1 minuto. seguidamente se echan los 2 litros de Agua, las Zanahorias, el Perejil, los Tomates, los Puerros y las Patatas, todo bien limpio y troceado. se sazona el conjunto con Sal y se deja cocer en el microondas unos 6 minutos. Cuando se haya enfriado el caldo se pasa a otro recipiente, que se introduce en el microondas junto con el Arroz y se deja hervir todo otros 2 minutos. Antes de retirar la sopa para servirla, se le añade Mantequilla.


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