Sopa de Rape








Tiempo: 12 min

Dificultad: Media

Ingredientes para 4 personas

  • 4 rodajas de Rape
  • Una cucharada den Tomate triturado
  • 2 deintes de Ajo
  • Una Cebolla
  • 2 Cucharadas de aceite
  • Una copa de Jerez
  • 1 l. de caldo de Pescado
  • 1 pedazo de Guindilla
  • Pimentón
  • Sal




Preparación

Se pelan y pican los Ajos, la Cebolla y se ponen en una cazuela con Aceite, junto con la Guindilla. se deja cocer el conjunto en el microondas unos 4 min, Se añaden los trozos de Rape, el puré de Tomate, un poco de Pimentón y el Vino de Jerez. se cuece todo en el microondas por espacio de 5 minutos, se escurren con una espumadera los trozos de Rape y se les quita la piel y las espinas, desmenuzándolos a continuación. Se pone otra vez el pescado en la cazuela, se agrega el caldo y se mezclan bien los ingredientes.
Se deja cocer el luego caldo en el microondas durante unos 3 minutos más.




































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fuentes:
  • flickr.com
  • "Cocinar con microondas"

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