Tortilla de Bacalao









Dificultad: Fácil

Tiempo: 15 minutos


Ingredientes:

4 pimientos dulces
200 g de bacalao remojado y deshilachado
4 dientes de ajo
8 huevos
perejil
aceite y sal
















Preparación



Picar los ajos. Cortar los pimientos en tiras. Batir los huevos.













En una sartén con un poco de aceite freir las tiras de pimiento. Añadir al bacalao, el ajo y el perejil y salear bien.














Añadir el huevo batido, esperar que se fría por un lado y darle la vuelta para formar una tortilla redonda y plana.










Vino recomendado: Sidra

FUENTE: pronto. El gran libro








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